LASAGNA

Ingredientes:

• Placas de lasaña sin huevo(yo he usado las que no necesitan cocción)Cantidad 3 por persona.
• 500gr de pollo picado
• 1 vaso grande de leche de soja
• Harina libre de trazas
• Tomate frito(una lata)

Elaboración:

1. Ponemos las placas e remojo durante 10min en agua caliente
2. En una sarten cocinamos la carne picada
3. Cuando ya este bien frita añadimos el tomate de lata y lo dejamos freir durante 10 min aprox.
4. Retiramos las placas del agua y secamos un poco
5. Montamosla lasaña en un fuente: Primero pasta lueg carne y asi todos los pisos que queramos hasta que la última quede siendo solo pasta.
6. Cocinamos las bechamel (con la harina y la leche de soja) que quede espesita y la añadimos a la fuente.
7. Gratinar todo unos minutitos
8. Recordad que a este no se le echa queso para gratinarla, es libre de leche de vaca.

Salsa bechamel

Ingredientes para 4 personas:

• 45 g de leche de Almendras disueltos en 375 ml de agua (1 vaso y medio).
• Pimienta blanca.
• Una cebolla.
• 3 hojas de laurel.
• 2 cs de mantequilla. 
• 1 cs de harina.

Preparación de la receta:

1. Hervir durante 10 minutos la leche de almendras con la pimienta, la cebolla a cuartos y el laurel, colar y reservar.
2. En una sartén derretir la mantequilla y añadir la harina hasta que quede dorada, retirar del fuego y añadir la leche poco a poco removiendo para conseguir una bechamel fina y suave. Si queremos que espese más, podemos ponerla en el fuego hasta que esté a nuestro gusto. Añadir la sal al final, probando el sab